簡介菜膽油豆腐菜系: 家常菜時間: 食材類型: 豆製品味道: 鹹鮮適宜季節: 無關烹調類型: 炒菜原料: 小白菜膽4棵，冬菇4隻，板豆腐2塊。生抽2湯匙，紹酒半湯匙，生油適量，砂糖1湯匙，蚝油2湯匙，鹽少許，胡椒粉少許，味素少許，濕蹄粉水半碗。做法:（1）把小白菜膽洗淨切開兩邊，冬菇浸軟去蒂。把豆腐每塊切6等分下油鑊炸至金黃色撈起待用。（2）猛火起油鑊炒菜膽，下些鹽、胡椒粉調味，炒熟後加少許濕蹄粉水勾芡，去汁圍碟。（3）再起油鑊，煮滾少量水和紹酒，下冬菇滾片刻，加炸好的豆腐，加生抽、砂糖、蚝油、鹽、胡椒粉兜勻，勾芡。豆腐連汁澆在菜膽上即可。相關詞條 時尚民間鄉土菜：海河鮮素菜冷菜 《時尚民間鄉土菜：海河鮮素菜冷菜》由重慶出版社出版，介紹的是民間鄉土菜，從原料的套用上取材廣泛、土生土長，把平凡無奇的鄉土原料製成了宴席上瑰麗豐美的佳肴...
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劇情簡介 分集劇情 演職員表 音樂原聲 幕後製作 《中文選單英文譯法》 編輯出版，對中國常見的2000餘個菜品、主食小吃、甜點、酒類的名字做了英文...熱菜 Hot Dishes 豬肉類 Pork 牛肉類 Beef 禽蛋類...
簡介 詳 單 參考資料 舌尖上的龍巖 《舌尖上的龍巖》簡介《舌尖上的龍巖》，是發表在新浪福建的美食文章，主要介紹閩西龍巖地區的特色美食，文章仿照央視熱播《舌尖上的中國...
《舌尖上的龍巖》簡介 第一集：自然的饋贈 第二集：主食的故事 第三集：轉化的靈感 兒童青少年營養食譜8000例 豆腐粥|魚菜米糊 香蕉奶糊|牛奶麥片粥 三鮮蛋羹|蛋麥糊... 魚鬆粥|干貝雞絲粥 魚生粥|滑雞粥 皮蛋豬肝粥|雞肉末碎菜粥...|大蒜燜鮎魚 雪菜豆腐|竹筍燒雞條 金鉤黃瓜|黃瓜肉丁 莧菜...
基本信息 內容簡介 目錄 湯羹類菜餚製法500例 鹹酸魚片湯魚蓉湯氽魚丸雙色魚丸菜膽魚脯湯魚肉餛飩湯...作品目錄蔬 菜 類海米白菜湯奶湯白菜奶油白菜湯白菜...雪菜筍湯奶湯春筍筍蓉豌豆羹辣油冬筍湯奶湯茭白燉蝦子...
天然美容法 ）當歸羊肉羹 （5）益脾餅3.菜食（1）靈芝益智雞湯 （2）羊肉蒜湯 （3...）鮮蓮銀耳湯（4）優酪乳3.菜食（1）香菇湯 （2）枸杞鯽魚湯 （3）核桃...糕 （2）金糕 （3）千金肥兒餅（4）兔肉餛飩3.菜食（1）麻雀益腎湯...
內容介紹 作品目錄 美味素食：大眾最喜愛家常菜 破砰 豆腐焯水的要領 碎豆腐可做新菜 油豆腐質量鑑定竅門...鮑魚菇 鮑汁扒百靈菇 香菇扒菜膽 冬瓜釀滑子菇 平菇米... 糖拌番茄 酸菜花生仁 橙汁瓜條 跳水仔姜 老虎菜...
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